保存食は毎日の食卓を豊かにしてくれます。
広い庭のある家に住んで、アンズの実を叩き落としてジャムにしたり、イチジクをもいでワイン煮にしたりを願っていますが、未だにマンション住まいで夢は叶っておりません。でも、妹夫婦の週末農園からのお裾分け、知人の郷里の農産物、そしてお取り寄せ等で保存食を楽しんでおります。
春夏秋冬、その時期でしか頂けない物を、漬けたり、煮たりして保存しています。
その愛情込めた逸品は、常温・冷蔵・冷凍で出番を待ってくれています。